Un laboratorio creativo todo terreno con una gran red de colaboradores que hacen que cada trabajo sea distinto y especial.
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Pretzel
Originalmente es un pan pero tiene su versión galleta, es salado pero también hay variedad dulce, a veces se sirve frío, otras caliente, la gente no se pone de acuerdo sobre si por su forma es un lazo, un corazón, unos brazos entrelazados que simbolizan la colaboración entre personas y en eso reside su magia.
Y así es PRETZEL, a veces agencia de publicidad, otras productora de eventos, con trabajos grandes y también pequeños, pero siempre es un laboratorio creativo todo terreno con una gran red de colaboradores que hacen cada trabajo distinto y especial.
Y están buenísimos.
Tenemos el
Pretzel
en el horno,
mientras tanto
¿Por qué no
haces el tuyo?
Ingredientes:
· 500 gramos de harina
· 1 paquete de levadura seca
· 200 ml de agua tibia
· 2 cucharaditas de azúcar
· 1 cucharadita de sal
· 20 gramos de mantequilla
· 150 ml de leche tibia
· Sal gruesa para toque final
Elaboración:
1. Con todos los ingredientes mezclados formar una masa y dejarla crecer hasta que tome el doble de su tamaño.
2. Amasarla y cortarla en 15 porciones.
3. Con cada porción amasar un rollito de 30 cm de largo, en los cuales la mitad será algo más gruesa que las puntas.
4. Precalentar el horno (eléctrico: 230 º C/ gas: máximo).
5. Formar los pretzels y pintarlos con la yema de huevo.
6. Esparcir algunos granos de sal gruesa sobre cada pretzel.
7. Colocar sobre un molde rectangular para horno previamente forrado con papel para horno o cubierto con mantequilla.
8. Bajar la temperatura del horno a 200 º C y hornearlos hasta que se doren.
